Tutte le nostre pietanze sono condite con l’Olio “millenario” Aumenta, un olio extravergine d’oliva, ricco di polifenoli, ottenuto dalla spremitura a freddo di piccole olive raccolte esclusivamente su piante millenarie di Olea europea, di antica varietà.

Dal 2019 abbiamo diviso la produzione olearia in due distinte selezioni: olio millenario e olio centenario dai colori, sapori e profumi diversi.L’Olio “millenario” e “centenario” sono acquistabili: chiedi in sala o contattaci sul sito.