L’Agriturismo Aumenta si trova in prossimità del Borgo di Fossanova dominato dalla sua celebre Abbazia, dichiarata monumento nazionale e costituente perfetto esempio dello stile gotico-cistercense in Italia.

Oltre che per il suo alto valore storico-artistico, il luogo è altresì conosciuto perché ivi san Tommaso d’Aquino visse gli ultimi giorni della sua esistenza e morì nell’anno 1274.